近期，我們接到了許多顧客致電蟹太太官方電話，主要咨詢蟹卡提貨流程、大閘蟹保存方法、烹飪方法等問題。基于這些反饋，我們整理了以下信息，以便為大家提供更清晰的解答。
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1.?蟹太太蟹卡提貨截止日期？
2024年的提貨期限是9月25日至12月31日。在此期間，只需掃描蟹卡背面的二維碼，并按照提示填寫相關信息，即可完成提貨。另外，蟹太太蟹卡的有效期為三年，若因故未能在上述期限內提貨，仍可聯系我們的售后服務進行兌換。
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2.?大閘蟹怎么做好吃？
清蒸大閘蟹是最受歡迎且簡單的烹飪方式。用刷子將大閘蟹清洗干凈，放入涼水中，加入黃酒和生姜片。注意將螃蟹肚皮朝上放置，并在其上再放一些生姜片。待水開后，繼續蒸制12至15分鐘。部分蟹太太禮盒內配有專門的吃蟹工具和蟹醋等蘸料，當然也可以根據個人口味自制蟹醋，將1勺姜末、1勺陳醋、1勺生抽、1勺白糖以及適量的小米辣和香油混合攪拌。蟹太太提供的大閘蟹品質上乘，非常適合清蒸食用。根據個人口味，也可以選擇辣炒、油燜、鹽焗等烹飪方法。
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3.?大閘蟹吃不完怎么辦？
可以將大閘蟹整齊地放置在冰箱冷藏室（保鮮層）中，溫度控制在5-9°C。為了保持大閘蟹的濕度，可以在其身上及身下鋪設濕潤的毛巾或棉柔巾。這樣，大閘蟹可以保存3-5天。另一種方法是準備一個泡沫保溫箱，將大閘蟹放入其中（避免層疊），在箱底放置冰塊或冰袋以保持低溫。加水至沒過蟹身，并確保箱內空氣流通。然后將泡沫箱放入冰箱冷藏室，溫度控制在5°C左右。這種方法相比直接放入冰箱冷藏室，保存時間稍長一點。
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4.?現在還是吃大閘蟹的時間嗎？
12月份是品嘗公蟹的黃金時節。這時候的大閘蟹因受涼而肉質更加緊實鮮甜。公蟹的蟹膏發育完整，口感豐腴圓潤，肉質相較于母蟹更鮮美。
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如果還有其他大閘蟹相關疑問，可以撥打蟹太太官方電話，我們會竭誠為大家服務。
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