在北京、上海、蘇州三地，蟹太太門店用地道江南蟹味圈粉無數(shù)。沒有花哨的噱頭，只用現(xiàn)拆蟹粉、古法手藝和新鮮食材說話，這份點(diǎn)單攻略請(qǐng)收好——
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招牌必點(diǎn)：
【蟹粉小籠包】現(xiàn)拆的青殼白肚蟹現(xiàn)做現(xiàn)包，薄如蟬翼的面皮兜住一勺金燦燦的蟹粉湯，輕咬即破，湯汁裹著蟹肉鮮甜在口中化開。搭配姜絲蟹醋，更襯出蟹的本味清香。
【熟醉蟹】自家養(yǎng)殖180天的湖蟹，用花雕酒秘鹵浸泡12小時(shí)，酒香完全滲入膏黃。吮一口帶著微醺酒意的蟹肉，鮮甜滋味從舌尖蔓延到心尖?，F(xiàn)在不用到店也能解饞——同款瓶裝熟醉蟹已上線商城，冷鏈配送到家，開瓶即享微醺蟹宴。
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經(jīng)典主食：
【至尊蟹黃面】古法禿黃油澆頭堪稱點(diǎn)睛之筆，蟹黃如凝脂、蟹膏似瓊脂，與蘇式細(xì)面充分?jǐn)嚢瑁扛鏃l都裹滿沙沙的蟹粉，鮮到想舔盤。
【禿黃油撈飯】三勺禿黃油澆在熱米飯上，蟹黃油脂浸潤(rùn)米粒，挖一勺送入口中，濃郁蟹香裹著米香在舌尖打轉(zhuǎn)，碳水+蟹膏的雙重滿足。
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創(chuàng)意小食：
【禿黃油包】松軟的面皮藏著流心蟹黃餡，掰開時(shí)金黃油潤(rùn)的內(nèi)餡呼之欲出，咬下瞬間鮮味在唇齒間迸發(fā)，連吃三個(gè)也不膩。
【早春刀魚餛飩】選用早春時(shí)節(jié)的刀魚，手工拆取魚茸，去刺留鮮。餛飩皮薄餡足，現(xiàn)包現(xiàn)煮，入口鮮嫩，把春天的鮮美一口吃進(jìn)嘴里，給人一種清新的感覺。
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從現(xiàn)拆蟹粉到古法鹵制，蟹太太用誠(chéng)意把江南蟹味做到極致。更多蟹系美味，等你來蟹太太門店親自解鎖！
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